Un tempo il cuoco era rilegato tra i lavori delle cucine, personaggio quasi sempre sconosciuto ai commensali. Non era certo edificante vedere quei grembiuli macchiati, testimoni più di una battaglia che di un menù.
Oggi ci capita sempre più spesso invece di volerci complimentare di persona con lo chef e quando questo artista lascia la sua cucina, perfetto nella sua giacca, cucita addosso come un abito sartoriale, non possiamo fare altro che ammirarne lo stile.
Ebbene si! L’abito fa il monaco, ma la giacca fa lo chef: un mix di estro professionalità, ego e come in ogni migliore brigata, anche di gerarchia.
Dal bianco rigoroso, allo stile del nero o alle più disparate fantasie, ” SI CHEF!” Lei rimane sempre il più elegante..
